Descrição geral
Este é o nosso primeiro Espumante Bruto Tinto, muito gastronómico, ideal para acompanhar pratos típicos Portugueses, como cabidela, leitão, sardinha assada, lampreia e cordeiro à moda de Monção.
A sua boa estrutura e acidez conferem-lhe um final de boca longo e persistente com bolha fina. De aromas complexos de frutas vermelhas maduras sobre ligeiras notas vegetais.
Descrição da prova
| Casta | 100% Vinhão |
| Teor Alcoólico | 12% Vol. |
| Aspecto | Límpido |
| Cor | Rubi |
| Aroma | Predomina os aromas de frutos vermelhos maduros e com ligeiras nuances florais. |
| Sabor | Revela uma bolha delicada, fina e persistente, com uma acidez equilibrada e com muita fruta. |
Processo de elaboração
Vinho base obtido de uvas em regime de Produção Integrada (produção amiga do ambiente), seguido de uma vinificação controlada e de acordo com regras apertadas de qualidade. Engarrafamento sob o método tradicional com recurso a um estágio com remuage durante 9 meses, seguido do processo de dégorgement, rotulagem, armazenamento e comercialização.
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