Descrição geral
Este é um vinho do século XXI, voltado para um segmento jovem, pois apresenta aromas de frutos tropicais e na boca é um vinho encorpado e volumoso, com acidez equilibrada que o torna muito fresco e saboroso. Final longo e muito persistente, elegante e muito atrativo. Companheiro indispensável da boa disposição.
Descrição da prova
| Casta | 100% Alvarinho |
| Teor Alcoólico | 12,5% Vol. |
| Aspecto | Límpido e cristalino |
| Cor | Amarela citrina |
| Aroma | Típico da casta, elegante e ligeiramente mineral. |
| Sabor | Meio Seco, macio, delicado, frutado, fresco, harmonioso, pouca acidez mas equilibrado e muito persistente. |
Processo de elaboração
Obtenção de uvas em regime de Produção Integrada (produção amiga do ambiente), seguido de vindima seleccionada, desengaçe das uvas, maceração pelicular, prensagem pneumática, decantação a frio, fermentação a 14ºC – 15ºC, batonage, filtração, estabilização tartárica, engarrafamento, estágio de 2 meses, rotulagem, armazenamento e comercialização.
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